Calabaza de Temporada

EMPLATADO

Aprovechando la época de la calabaza y Halloween y la invasión de sus calabazas por doquier hoy vamos a hacer una receta muy facilita: PURÉ DE CALABAZA.

calabaza

INGREDIENTES:

– calabaza
– patatas
– puerro
– un chorrito de aceite
– quesitos tipo “el Caserío”
– un poquito de sal

1. Pelamos y cortamos la calabaza: ardua!! La piel de la calabaza es muy muy dura y resbaladiza. Yo compré la calabaza entera pero en los supermercados la venden en rodajas y ya pelada. Yo usé una calabaza entera pero creo que con media había bastado. Tuve que hacer 2 rondas de puré!. La troceamos.
Pelamos y troceamos las patatas. La cantidad al gusto. Yo suelo echar un tercio de calabaza, y dos tercios de calabaza.
Limpiamos y trocemos un par de puerros.
Ponemos las verduras a hervir. Añadimos al agua un chorrito de aceite y un poquito de sal.

hervir

2. . Retiramos el agua y procedemos a hacer la crema. Yo usé la Thermomix para hacer el puré pero se puede triturar con cualquier batidora de mano o de vaso.
Echamos quesitos (al gusto, yo suelo echar unos 8 quesitos) y cómo no, siguiendo los consejos de la Rubita, elegí los que siempre recomienda:
QUESITOS

Echamos un chorrito de aceite y sal y trituramos.

haciendo puré

Yo lo programé de la siguiente manera en Thermomix:
15 min a 100°
El primer minuto a velocidad de 4 a 9 progresivo para tritura bien todo.
El resto de tiempo a velocidad cuchara.
Y me quedó así:

HECHO

Esa noche mi “maridín” y mochuelo cenaron puré. Yo me reservé un Tupper para el trabajo

TUPPER

y guardé otro Tupper más para la cena del día siguiente para mi enano, que le encantó!!! Devoró esta rica crema.!!

Bordes, vosotros sois de los que os gustan o de los que odiáis las cremas???

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2 Responses to Calabaza de Temporada

  1. B-bb says:

    A mí me dan una angustia que me muero.

    Y, por cierto, ¡tela cómo huele cuando tu enano echa la crema por dónde se sabe!

  2. Esthress says:

    qué pelea con las cremas…a la Rancia Pare tampoco le van!! yo las odié en el comer del cole pero si las hago yo o madre “no hay más que una” me encantan.

    y al enano le funciona el aparato digestivo y excretor muy bien,jejeje como tiene que ser!! besos Rancia y Media y gracias por leernos!

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