Pollo Asado con ciruelas, pasas y nueces

Hoy os traigo una sencilla receta que le he copiado a mi amiga M. Dificultad cero, laboriosidad -5 y de rica, riquísima.

INGREDIENTES:

– 1 patata
– paquete de pollo asado relleno de venta en Mercadona
– vino
– Aceite
– Sal
– Pimienta

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno y mientras tanto pelamos una o varias patatas, las cortamos en láminas y las extendemos en una bandeja de hornear en la que previamente hemos extendido un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen al recipiente. Salpimentamos al gusto.

PATATAS

2. Desempaquetamos el “pollastre” relleno. Yo lo he comprado en Mercadona pero seguro que en otros super también lo venden. Y tiene esta pinta:

POLLO1 POLLO2
Lo cortamos en láminas finitas para que se haga rápido.

CORTE

Las extendemos encima de las patatas así:

BANDEJA POLLO

3. A continuación echamos un chorreón de vino. Yo esta vez he usado vino tinto, un “Don Si” de toda la vida pero he de decir que con blanco queda mucho más rico y sabroso, más dulzón.

VINO

4. Por último horneamos unos 20 min a 150° en modo ventilador en el caso de mi horno, que ya os he contado alguna vez que calienta más que el Infierno de Dante.

AL HORNO

Cuando se empiece a dorar el pollo, lo sacamos. Y ya tenemos un buen plato listo para comer!!!

Consejo: yo esta vez no lo he hecho porque estoy a rigurosa dieta pero queda muy rico si, justo antes de meterlo al horno, añadimos unas uvas y ciruelas pasas. Y seguro que con queso fundido tampoco está pero que nada mal.

Espero que os guste esta cómoda receta que se prepara en menos de media hora. A mí hoy me ha solucionado la comida en el trabajo.

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